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건강(보조)식품

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삼계탕, 체질에 맞게 먹어야

(용인=뉴스와이어) 2013년 07월 12일 -- 복날이 되면 어김없이 찾게 되는 삼계탕은 선조들의 지혜에서 비롯된 여름철 대표 보양식이다. 선조들은 영계 안에 찹쌀과 수삼, 대추 등을 넣고 푹 끓인 삼계탕을 먹어 더운 날씨에 지친 원기를 보충했다. 그러나 먹을 것이 귀했던 예전과 달리 고단백, 고영양 식품을 매일같이 섭취하는 현대인들에게는 오히려 영양 과잉으로 인해 비만을 부를 수 있어 주의가 필요하다. 닭고기는 다른 ...

만약에 참치캔 없었더라면~ 무슨 맛으로 찌개 먹을까

매일 먹는 흔한 식품. 하지만 의외로 몰랐던 사실을 알려드립니다. 새로운 기획연재 '일상식의 재발견', 그 첫 회는 참치 통조림입니다. 참치 통조림은 웬만한 가정 찬장마다 한두 개씩은 있을 정도로 흔하고 자주 먹는 식품이다. 1982년 국내 처음 출시됐다. 이때까지 나와 있던 꽁치·고등어 통조림보다 훨씬 고급 생선 통조림이었다. 당시는 원양어선이 잡아온 참치를 전량 수출하던 시절이었다. 참치캔을 국내 처음 선보인 동원그룹 ...

한국을 대표하는 음식, 불고기

한국인에게는 물론 외국인에게도 사랑을 받고 있는 불고기는 한식계의 한류 열풍을 일으키는 음식 중 하나이다. 영화 ‘울버린: 엑스맨 탄생’에 출연한 배우 휴 잭맥은 2009년 우리나라 내한 당시 “평소 갈비와 불고기를 즐겨먹는다”며 “몸매 유지 비결은 불고기 덕분”이라고 말하였다. 전 세계적으로 웰빙 열풍이 일고 있는 요즘, 한식에는 몸에 좋은 영양소가 풍부해 건강식으로 인정받았으며 한식의 독특한 맛은 오랜 시간 프랑스식 ...

환절기 건강 지켜주는 한방차 6가지

기온은 상당히 올라갔으나 아침저녁으로는 아직 쌀쌀한 바람이 불고 있어 감기로 고생하는 사람이 줄어들지 않고 있다. 요즘같이 일교차가 크게 벌어지는 환절기에는 특히 면역력이 떨어지고 피부도 건조해지기 쉽다. 이럴 때 따뜻하고 향기 좋은 한방차로 건강을 챙겨보면 어떨까. 각종 한방차들은 몸을 따뜻하게 하여 기운을 보호하고, 면역력을 높여주며 머리도 맑게 해준다. 또한 촉촉하고 윤기 있는 피부를 유지하는 데도 도움이 되므로 미 ...

정월대보름 나물 건강하고 맛있게 먹는법

식품의약품안전청(청장 이희성)은 정월대보름을 맞아 나물 조리 시 유의할 점, 나트륨 섭취를 줄이기 위한 방법과 영양정보를 소개한다고 밝혔다. 말린 나물을 조리할 때는 물로 충분히 씻고, 불리고, 삶고, 헹구는 과정을 거쳐야 하며, 조리 시 주의사항은 다음과 같다. 나물을 건조하거나 유통할 때 대장균군 같은 미생물에 오염될 수 있으므로 건나물 구입시 물로 충분히 세척하고 끓는 물에 끓여야 하며, 삶거나 데친 나물을 구입했 ...

튀김요리, 심장에 해롭지만은 않다

기름에 튀긴 음식으로 식사를 하는 것, 특히 이를 아침부터 먹는 것은 건강에 해롭다는 것이 일반적인 건강상식처럼 받아들여져 왔다. 그러나 기름에 튀긴 아침 식사가 생각만큼 심장 질환 등을 유발하는 건 아니라는 연구결과가 나왔다. 단, 이는 올리브유나 해바라기유 등 불포화 지방 성분의 기름을 썼을 때 그렇다는 이야기다.

달게 먹는 습관, 비만위험 높여

(서울=뉴스와이어) 2011년 11월 24일 -- 식품의약품안전청(청장 노연홍) 식품의약품안전평가원은 우리나라 성인을 대상으로 설탕·쨈류 등 첨가당을 섭취하는 정도와 대사증후군과의 관련성을 추적 조사한 결과, 달게 먹는 식습관을 가진 남성이 여성보다 대사증후군 발생 위험이 더 큰 것으로 나타났다고 밝혔다. ※ 대사증후군 : 비만, 고혈압, 당대사장애, 고중성지방혈증, 저HDL콜레스테롤혈증 등 5가지 요소 중 3가지 ...

종류만 200 가지 '라면의 진화'‥맛있게 먹는 방법은?

지금은 라면 종류가 200가지가 넘는답니다. 라면은 파송송 계란탁이죠. 불현듯 군대 내무반 페치카에 끓여먹던 라면 맛이 생각납니다.

무더위도 끄덕없는 여름 보양식 BEST3

균형있는 영양섭취를 해야 더위를 이겨낼 수 있다. '복날'에 보양식을 찾는 이유도 이 때문이다. 우리나라 사람들이 즐겨 먹는 여름 보양식 3가지의 영양성분에 대해 알아봤다. ◆삼계탕 ◆장어구이 ◆추어탕

'청양 고추' 매운데도 더 매운 고추 찾는 이유

우리나라에서 매운 고추를 꼽으라면 청양고추를 말한다. 세계에서도 우리나라 청양고추와 같이 매운 맛을 대표하는 고추가 있다. 매운 맛은 다른 미각과 달리 매운맛을 인식하는 세포는 통증을 느끼는 통각(痛覺) 세포로 먹으면 혀가 마비되고 목에서 불타는 통증이 지속되는데 우리는 왜 매운 고추를 먹는 것일까? 우리가 먹는 매운 맛과 효능에 대해 궁금증을 해결해보자.

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[TV 편성표] 오늘 프로그램 확인

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	외래 관광객 1200만 명 돌파

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겨울철 신나는 여행	쇼트트랙 금메달,

올 여름 휴가 계획은 어디가 좋을까?

	시원한 국내 해변으로!!
	아름다운 섬 제주도로 출발~
	가까운 해외 일본으로 (방사능은 괜찮을까?)
	무조건 더 멀리~ 해외로(동남아, 유럽, 미국 등)
	가장 유명한 휴양지 방콕(?)